Ett nytt tvärvetenskapligt forskningsinitiativ vid Göteborgs universitet har beviljats initieringsmedel för att undersöka om lokal gastronomi och kulinariskt kulturarv kan spela en roll i arbetet med att rädda den akut hotade europeiska…
Ett nytt tvärvetenskapligt forskningsinitiativ vid Göteborgs universitet har beviljats initieringsmedel för att undersöka om lokal gastronomi och kulinariskt kulturarv kan spela en roll i arbetet med att rädda den akut hotade europeiska…