Kalmar kommun bjöd nyligen in till ett event där företagare och projektledare fick vara med och laga och smaka på olika rätter gjorda av den invasiva fiskarten svartmunnad smörbult.
– Den är överraskande god och gör sig bra i flera olika maträtter, säger Carl Rigbäck, kock på Teknik- och fastighetsförvaltningen.
Hör reportage från Sveriges Radio
